Goulash

Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: Wereldkeuken
Bereidingstijd: 15 minuten
Personen: 4
Vegetarisch: Nee

Ingrediënten:
1 zak krielaardappeltjes in de schil (pondje kriel), 3 eetlepels olie, 300g runderreepjes naturel, 2 grote uien, in ringen, 1 pot gegrilde paprika's (320ml), in grove repen, 4 romatomaten, in grove stukken, 1 eetlepel paprikapoeder, 2 eetlepels verse peterselie (zakje à 30g), fijngesneden

Bereiding:
Laat de krieltjes in de magnetron gaar worden volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit 2 eetlepels olie in een braadpan en bak de runderreepjes al omscheppend op hoog vuur in 2-3 minuten rondom bruin. Leg ze apart. Schenk 1 eetlepel olie in de pan en bak op middelhoog vuur de uienringen in 8-10 minuten goudbruin. Schep de paprika en de tomaten bij de uien en laat het groentemengsel nog 3 minuten op hoog vuur goed doorwarmen. Roer de runderreepjes door het groentemengsel en breng deze goulash op smaak met de paprikapoeder en peper en zout. Bestrooi dit met de peterselie en serveer met de krieltjes.