Groenteballetjes met Chinese boontjes en noedels

Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: Oosters
Bereidingstijd: bereiden 15 minuten
Personen: 2
Vegetarisch: ja

Ingrediënten:
150gr eiernoedels, 2 el olie, 200gr vegetarische groenteballetjes, 200gr gebroken sperziebonen (diepvries), 2 el tuinkruiden op olie, zout, 2 el ketjap manis

Bereiding:
Noedels bereiden volgens de aanwijzingen op de verpakking. Intussen in wok olie verhitten. Balletjes al omscheppend ca. 4 minuten op middelhoog vuur bakken. Balletjes uit pan scheppen en in aluminiumfolie warm houden. In achtergebleven olie sperziebonen op middelhoog vuur ca. 3 à 4 minuten roerbakken. Op smaak brengen met tuinkruiden en zout. Ketjap toevoegen en ca. 1 minuut al omscheppend doorwarmen. Noedels over twee borden verdelen. Groenten erop scheppen en balletjes eromheen leggen.