Samosa's met geitenkaas en zongedroogde tomatentapenade

Menugang: Hapjes
Keuken: Wereldkeuken
Bereidingstijd: bereiden 40 minuten
Personen: 4
Vegetarisch: ja

Ingrediënten:
4 plakjes filobladerdeeg, 1 el roomboter, 125gr verse Hollandse geitenkaas, 2 el tapenade met zongedroogde tomaten

Bereiding:

Filobladerdeeg ca. 2 uur van tevoren volgens gebruiksaanwijzing laten ontdooien. Oven voorverwarmen op 175 °C of gasovenstand 3. Bakplaat bekleden met bakpapier. Vellen deeg in drie lange repen snijden, zodat 12 repen ontstaan. Boter in pannetje op laag vuur (of in magnetron) laten smelten en deeg dun bestrijken met gesmolten boter. Geitenkaas in kleine blokjes snijden en een klein beetje op onderkant van deegrepen scheppen. Tapenade over geitenkaas verdelen. Deeg verscheidende keren driehoeksgewijs opvouwen tot deeg is opgebruikt. Laatste stuk deeg met wat water insmeren en vastplakken. Samosa's bestrijken met gesmolten boter en op bakplaat leggen. In midden van oven in ca. 15 minuten lichtbruin bakken. Uit oven op keukenpapier leggen en kort laten 'uitlekken'.