Warme wrap met kaas en bosui

Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: Fusion
Bereidingstijd: 15 min
Personen: 4
Vegetarisch: Ja

Ingrediënten:
4 wraptortilla's, 100gr geraspte pittige kaas, 3 bosuitjes in ringetjes, 300gr maïskorrels (uitgelekt), 4 tomaten in blokjes, 100gr botersla, 3 el zoete chilisaus, 1 el olie, een paar takjes koriander

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden C. Beleg 2 grote tortilla's met de kaas en de helft van de bosui en bestrooi met versgemalen peper. Leg de andere 2 tortilla's erop. Bak de tortilla's 5-6 minuten in de oven. Schep de maïs om met de tomaat, de botersla en de rest van de bosui. Breng op smaak met zout, de chilisaus en de olie en bestrooi deze salade met de fijngehakte koriander. Snijd de dubbele tortilla's ieder in 4 punten en serveer met de salade.

Tip: Heb je geen oven? Beleg dan de helft van iedere tortilla met kaas en bosui en vouw ze dubbel. Bak ze vervolgens 5-6 minuten in een koekenpan, tot de kaas is gesmolten.